Ingredientes:
- Patatas
- Calamar
- Zanahoria
- Cebolla
- Cayena
- Vino Blanco
- Perejil
- Aceite
- Sal
Preparación:
- Limpiamos el calamar (uno grande para 4 personas), lo abrimos por la mitad (a veces si se lo pedimos al pescadero nos lo limpia muy bien), lo cortamos en cuadraditos o tiritas, troceamos también las patas.
- Cortamos la cebolla en trocitos pequeños.
- Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas.
- Ponemos en una olla aceite y echamos el calamar cortado, la cebolla y zanahoria, también si es gusto, podemos añadir una cayena pequeña, removemos todo para pocharlo bien.
- Añadimos un vaso de vino de blanco.
- Pelamos patatas, y las troceamos y las incorporamos al guiso, añadimos agua hasta cubrirlas y salamos al gusto.
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