- 8 huevos.
- 100 gr. de queso tierno rallado o en taquitos.
- 100 gr. de jamón de york en dados.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
-PREPARACIÓN:
- Bate dos huevos enérgicamente.
- Salpimiéntalos al gusto y echa 25 gr. de queso y otros 25 gr. de jamón de york. Mezcla todo bien.
- Pon a calentar una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
- Cuando el aceite esté caliente, echa la mezcla de huevos, queso y jamón y deja que cuaje.
- En el momento en que esté lista, dobla la tortilla por la mitad y deja que se cocine un poco más.
- La tortilla francesa debe quedar jugosa por dentro y dorada por fuera. Así que no la cocines a fuego muy fuerte.
- Cuando esté lista, sácala y repite el proceso hasta tener cuatro tortillas de dos huevos cada una.
- Y ya solo queda disfrutar de esta sencilla y deliciosa tortilla francesa de jamón y queso.
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