INGREDIENTES:
- 250gr, de chocolate negro (también puede utilizarse cacao en polvo)
- 100 gr de mantquilla de buena calidad
- 400gr de leche fresca
- 200gr de harina
- 3 huevos
- 50gr de azúcar
- 250gr de nata montada
PASOS:
- Mezclar bien huevos, harina y azúcar. Agregar la leche fresca poco a poco. No deben quedar grumos. Dejar reposar una media hora.
- Rallar el chocolate negro y añadirlo.
- Derretir a fuego lento la mantequilla. Calentar la sartén antiadherente bañada en mantequilla (cada dos crêpes, volver a bañar la sartén con mantequilla ).
- Calcular con un cucharón la cantidad de crêpes individuales. Cuando esté caliente, añadimos una cucharada de masa. Darle la vuelta y mantener la crêpe unos 20 segundos más.
- Hacer una salsa de chocolate para acompañarlos, fundiendo el chocolate negro al gusto al baño María.
- Batir a máquina la nata líquida a alta velocidad hasta que esté firme y tengamos una buena nata montada.
- Presentación: poner dos crêpes en el plato y rellenarlos con nata montada (y/o con un poco de crema de chocolate). Se doblan por la mitad y se bañan con la salsa de chocolate fundido.
TRUCO:
Dejar reposar la masa unos 30 minutos antes de comenzar a hacer los crepes.
El tiempo de esta receta es de aproximadamente 20-40min. Es un postre bastante apetecible, no creéis?
Los crépes se pueden rellenar con diferentes tipos de sabores, tanto dulces como salados verdad?
ResponderEliminarMmm que buena pinta ^^
Sí, pero estas son de chocolate :)
EliminarEsperamos que te haya servido la receta!
Hola chicas!! Que buena idea para una tarde de domingo.
ResponderEliminarEspero que subais más post de dulces caseros.
Hola!! Alguna sugerencia para un nuevo post?
EliminarBesitos♥
Se ven buenísimos, lo probaré!
ResponderEliminarYa nos comentaras que tal!!
EliminarBesoooooos!
Creo que he engordado unos quilos y todo desde que leí vuestro post, Estupendo y Maravilloso! ♡♡
ResponderEliminarPasando de la operación bikini, eh....♥♥
EliminarPasando de la operación bikini, eh....♥♥
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